北海道の平譯（ひらわけ）さんが農薬・化学肥料不使用で育てた小豆です。
皮がやわらかくふっくら炊き上がり、コクと香りが豊かな味わいです。
栄養価の高い小豆をぜひ毎日の食卓に(*´ω｀)
小豆ご飯、ゆであずき、和菓子づくりなど色々使えます。
★簡単な小豆の炊き方★
① 鍋に水と小豆を入れ、くつくつと沸騰させます。
②途中数回、びっくり水を差し温度を下げます。
③ 小豆がふっくら膨らんだら茹でこぼし、アクの強い煮汁を捨てます。
④ お鍋に新しい水・さっとすすいだ小豆を入れ、再び加熱。
⑤お好みの量の砂糖を入れ、煮詰めていきます。
ぜんざいにするなら軽く炊いて火を止め出来上がり。
粒あんにするなら、好みの固さまで炊いて出来上がりです。
| 【原材料名】 |
小豆（化学合成農薬・化学肥料不使用）
(現在は2019年度産) |
| 【内容量】 |
200ｇ |
| 【原産地】 |
北海道中川郡幕別町 |
| 【販売者】 |
(株)がいあプロジェクト |
小粒で揃ったきれいな小豆です。
皮がやわらかく味が深いので、色々なお料理で楽しめます。
発酵玄米ごはんを炊く私は、一年中小豆は欠かせないです。
夏は、冷やしぜんざいや寒天でゆるく固めたデザートに、冬は温かいぜんざいやかぼちゃと小豆のいとこ煮などに。
自分の好みの甘さの小豆あんは、それだけでもう充分幸せなおやつです(*´ω｀)
